Receita: Torta de Limão!

Uma das coisas que mais amo fazer na vida é comer. Sou louca por chocolate, mas na hora das tortas sempre prefiro a de limão. O azedinho com o doce, a casquinha crocante e o suspiro por cima são uma combinação perfeita! Por isso hoje trouxe uma receita facílima e deliciosa.

Ingredientes da massa:

1 pacote de biscoito maisena.

100g de manteiga sem sal.

Modo de preparo:

Bater tudo no processador (eu não tenho processador, então bato o biscoito no liquidificador e depois junto a manteiga com as mãos mesmo). Colocar a massa na fôrma, formando uma camada no fundo e laterais para receber o creme.

Ingredientes do creme:

7 colheres de sopa de suco de limão (mais ou menos 2 limões)

1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Bater no liquidificador e colocar por cima da massa na fôrma.

Ingredientes do merengue:

3 claras

9 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo:

Bater na batedeira até dar ponto de merengue (quando você pára de bater, o merengue não cai do batedor da batedeira e faz um biquinho). Colocar o merengue por cima do creme. Assar no forno baixo (120 graus) até o merengue crescer. Se seu forno é como o meu e o mínimo é 180º, coloque uma colher de pau na porta do forno pro calor sair um pouco. Assim o merengue não murcha depois que a torta esfria. No final gosto de ralar um pouquinho da casca do limão por cima do suspiro pra dar um charme.

E é isso! Essa receita de torta de limão é da minha mãe e sempre fica deliciosa. Espero que aproveitem!

Beijos, Helena.